Punya mixer baru, merk Bosch. Itu pun belinya via inet dan hasil nabung dulu.
Dihubungi oleh mbak Ida, kalo mixernya sudah ada (setelah sebulanan tertahan di bea cukai loh), tapi sorry menyorry ga bisa langsung transfer berhubung dana yang sudah disiapkan sebelumnya kepakai dulu untuk modal masa depan yang lain.
Akhirnya setelah minta waktu ampe akhir Juni, maksudnya nunggu gaji keluar dulu, akhirnya mixer bosch udah ada ditanganku juga.
Dikirimnya ke kantor. Skalian di tes bareng Ophet dan Alit. Fuihhhh, akhirnya aku punya mixer Bosch juga euy. Mixer ini aku khususnya untuk buat roti aja. Soalnya untuk buat cake atau kuker, aku lebih suka pake mixer Signora aja, kapasitasnya bisa banyak.
Tapi mixer Bosch ku itu ga langsung kupakai, soalnya berhubung udah masuk bulan puasa, dan akunya juga sudah disibukkan ma pesanan kuker dan praline temen-temen, jadinya baru sempat dicoba setelah lebaran. Itupun ada ceritanya loh.
Lebaran hari kedua diajak suami ke Ciwalk. Pas lewat toko roti kok harum banget ya. Tapi masih bisa nahan ga pingin beli.
Besoknya kita balik lagi ke Ciwalk, berhubung suami pingin banget nonton film Batman, dan kemarin tuh kitanya telat datang jadinya musti nungguin jam main selanjutnya. Tau sendirikan kalo aku itu paling ga suka disuruh nunggu, jadinya kita nontonnya besok lagi aja.
Pas acara nonton kelar dan mau pulang. ngelewat lagi toko rotinya. Mmmmm harum banget.
Ampe rumah ingat-ingat, kayaknya aku pernah baca resep roti itu deh. Bongkar-bongkar lemari nemu juga resepnya dari tabloid Saji. Langsung aja siapin semua alat dan bahan yang kebetulan memang sudah ada.
Adonan di olah pakai mixer aja, cukup 15 menit langsung kalis. Aku pakainya emang cuma 1/2 resep, takut mixernya jebol kalo pakai 1 resep.
Yang lama emang dibagian proofingnya, ampe 2 kali. Tapi akhirnya jadi juga roti boy ku.
Ini penampakannya ya
Sebelum dioven
Setelah dioven
Suamiku suka banget deh. Malah minta dibikinin lagi.
Besoknya aku buat roti lagi, dalam rangka ngabisin ragi yang baru kepake sebagian. Kalo kelamaan, ragi biasanya suka rusak.
Untuk roti kali ini aku isi dengan abon dan keju.
Ini penampakannya
Roti isi keju
Roti isi abon
Coba liat deh dua roti diatas, bentuknya mulus banget ya. Rahasianya ada di tingkat kekalisan. Kalau adonan roti udah kalis, dipastikan hasilnya bakal mulus.
Dulu waktu bikin roti masih pakai tenaga tangan, sejam ngulenin tetap aja ga kalis-kalis. Ampe gantian aku ma Wina teutep aja ga kalis. Tapi sekarang, hanya sekian menit udah jadi kalis. Memang luar biasa ya teknologi kita ini. Benar-benar membantu banget deh. Salut buat semua penemu alat-alat luar biasa yang ada di muka bumi ini. Hebat lah.........
Setelah mixer dimiliki, sekarang berangan-angan untuk segera memiliki ice cream maker.
Hahaha....mulai nabung lagi nih. Semoga secepatnya bisa memiliki ya
Resep dasar roti :
500 gr terigu protein tinggi
1 bungkus ragi instan
2 telur
220 ml air es
1/2 sdt garam
80 gr margarin
bread improver
Resep topping kopi :
75 gram butter
100 g tepung gula
2 sdm kopi instan
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1/2 sdt essence coffenoir
Selamat mencoba..........................
