Strawberry Cheese Cake

Minggu ini lagi demem bikin kue yang berbau cheese, beres bikin cheese button cookies dilanjutin dengan cheese  cake. Bikin yang unbaked aja, soalnya kalo yang model dioven  ala au bain marie gitu suka netes airnya. Bisa kotor deh oven kesayanganku. Ntar kalo dah punya loyang yang ga bocor, baru deh berani oven ala au bain marie.

Back to cheese cake, kali ini bikin strawberry cheese cake aja. Ke kosambi dulu beli strawberry dan gelatin. Kalo cream cheese dan whip cream udah beli kemaren pas pulang kerja di TBK deket kantor. Selai strawberry pun masih ada sisa dikulkas.

Untuk alasnya aku buatin sponge cake pake resep dari Bani, sepupuku. Thanks ya Ni, resepnya kepake terus nih. Abis bahannya ekonomis, bikinnya gampang dan hasilnya eunak pisan.

Hiasnya besoknya. Soalnya masuk kulkas dulu semalaman. Hias juga ala kadarnya aja, itupun sambil liat contekan gambar-gambar kue di hp.

Nih penampakannya deh.

Buah-buahannya belum sempet diberi glaze karena dah keburu malam, dah ngantuk.

So far, cukup cantik juga penampilannya (muji diri sendiri deh he...he...) dan rasanya juga eunakk kok.
Thanks ya teh uceu yang udah shared resepnya. Untuk yang belum nyobain, ayuk atuh buruan bikin sendiri di rumah. Biar bener-bener puas makannya.............

Cheese Button Cookies

Hari minggu, hari libur. Pingin nyobain resep baru yang banyak beredar di inet.

Dicek bahan-bahan, ternyata ada beberapa yang stoknya kosong. Akhirnya langsung berangkat ke kosambi untuk membeli bahan kekurangannya.

Start jam 12, beres oven jam 3. Lumayan lama juga secara cuma di buat 1/2 resep.

Ini penampakannya ya :

Adonan siap oven

Baru keluar oven nih...

Oles glazurnya kurang tebel deh. Jadinya ga terlalu keliatan saat udah dioven.

 Yang ini dah masuk toples

Mmmm, rasanya asli eunakkkkk banget. Thanks ya mbak femmy untuk resepnya. Emang bener kata orang-orang,  TOP markotop lah............... 

Minggu depan mau nyobain resep yang coklatnya ahhh...........

Kue kering

Sekedar ingin mengabadikan kuker yang pernah aku buat.
Ini penampakannya ya :

putri salju

cheries cookies

sagu keju

strawberry wafer cookies

choco stick cookies

Puding Brownies

Udah lama banget pingin nyobain bikin puding brownies. Secara aku dan keluarga ga suka ma jenis puding busa, akhirnya browsing resep yang tanpa putih telur.

Akhirnya nemu deh resep puding yang aku inginkan.

Rasanya eunakk, lembut, tapi kokoh. Diatasnya aku oleskan ganache coklat. Tapi kayaknya karena kurang kental kalinya ya tuh ganache malah netes kepinggirnya.

Ini penampakannya ya :

Hiasan seadanya aja he... he.... Itu juga beli dulu diwarung sebelah

Brownies Kukus Putih Telur

Dalam rangka menghabiskan sisa putih telur  yang lumayan banyak, akhirnya aku putuskan untuk dibuat brownies kukus aja. Pakai resep dari tante Dede. Makasih ya tante, resepnya top markotop pisan. Hasilnya enak dengan tingkat manis yang pas, empuk dan pokoknya enak deh.

Bahan-bahannya sudah tersedia dan pembuatannya juga lumayan mudah. Akhirnya jadilah si brownie ini.
Besoknya aku bawa kekantor, semua yang nyobain ga percaya kalo ini hanya terbuat dari putih telur aja. Ga beda ma pake telur utuh sih.

Ini penampakannya :

Dari 1 resep, dihasilkan 1 buah kue ukuran 20 cm, 1 buah ukuran oval, dan 6 buah pake cetakan sakura.

Kuker Natal

Dalam rangka memenuhi pesanan kuker natal dari ibu melly, akhirnya aku ambil cuti  deh.
Selama 4 hari berjibaku membuat kuker kastengels, sagu keju, choco chips dan coklat praline. Akhirnya kerjaan kelar juga.

Alhamdulillah, berkah natal tahun ini lumayan juga. Lumayan buat nambah-nambah tabungan bakul kue......

ini penampakannya ya :

Kastengels

Sagu keju siap oven

Proses pengovenan

Dah masak nih

Siap dipasarkan

Choco nut cookies

Strawberry praline

Choco mede praline

Untuk ibu melly, terima kasih pesanannya kuker natalnya. Semoga PT Tera Data Indonusa makin sukses, makin berkembang, dan makin banyak customernya.

Sebagian kuker + praline pesanan Bu Melly

Ternyata jam 2 udah kelar buat kuker, tinggal nunggu di oven. Liat di kulkas masih ada sisa whip cream kocok yang sayang kalo dibiarkan gitu aja. Akhirnya diputuskan untuk membuat sus aja deh, secara bahan sudah tersedia semua dan pembuatannya pun mudah.


Sus siap oven

Bentuknya macam-macam kan. Gara-gara si mama pingin nyobain spuit adonan sus, jadinya ada yang bentuknya melingkar, muncung keatas, besar, kecil. Yo wis lah terserah aja. Toh ini juga untuk konsumsi sendiri he he.............

Sus siap diisi vla

Ini penampakan sus setelah dioven. Yang harus diperhatikan saat pengovenan suhunya harus tinggi sekitar 200 C lah. Dan ingat oven tidak boleh dibuka-buka, supaya kue sus bisa kokoh mengembang.
Setelah terlihat cukup kokoh, baru suhunya boleh diturunkan supaya bagian bawahnya tidak gosong.

Kalo aku, kalo sudah dirasa bentuknya cukup kokoh mengembang, buru-buru loyangnya dipindahkan ke rak bagian atas. Jangan lupa apinya ikut dikecilin.
Alhamdulillah, selama ini bikin kue sus selalu ngembang berongga.

Besoknya, kue susnya dibawa ke kantor. Ternyata abis ludes diserbu ma teman-teman semua.
Yang belum kebagian, sorry yey...... nanti kalo aku buat lagi ntar dibawain lagi deh......
Pokona mah sapa cepat dia yang dapat lah he he..................

Kastengels

Hari minggu niat mau bikin kastengels. Start jam 10 pagi. Mulai nyiapin bahan, peralatan dan tenaga. Akhirnya diputuskan buat 2 resep aja, berhubung nggak ada yang bantuin alias buat sendiri. Akhirnya jam 12 adonan siap dioven. Tapi saat nyalain oven, kenapa ga mau nyala ya? Selidik punya selidik ternyata tuh tabung gas udah kosong. Secara pagi itu udah yakin tuh gas masih baru belum dipake sama sekali.
Ternyata tabung gasnya dituker ma tabung yang didapur karena abis.
Akhirnya ganti dulu deh tuh tabung gas. Dan akhirnya dioven deh adonan kueku.

Yang ini hasil jadinya

kelar buat kastengels, dilanjutin dengan membuat puding busa orange. Ya sekedar memanfaatkan sisa putih telur yang nanggung karena untuk buat brownis putih telur ga mencukupi

Ha ha, itu foto pudingnya udah dipotong dikit. Pas lagi makan keingatan kalo belum difoto. Akhirnya buru-buru difoto deh sebelum si krucil bangun minta jatah puding.

Ini resepnya :

Puding Busa Jeruk
resep by Yeni Suryasusanti

Bahan : 2 bungkus agar-agar
             750 ml air
             200 gr gula
             60 gr nutrisari
             4 putih telur (120 ml)
             1 sdt esen vanili
             2 - 3 tetes pewarna kuning
             1 kaleng jeruk mandarin

Cara membuat :
1. Rebus agar-agar dan gula. Tata jeruk di dasar loyang. Tuang sedikit cairan agar diatas jeruk.
2. Tuang nutrisari dalam larutan agar. Aduk rata. Beri pewarna kuning, aduk. Sisihkan
3. Kocok putih telur ampe kaku. tuangkan larutan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok
    perlahan. Tuang diatas jeruk. Dinginkan

Puding

Ultah suami dah tiba nih. Setelah ditimbang-timbang akhirnya diputuskan untuk membuat puding aja. Secara orang-orang rumah dah pada bosan makan cake.
Cek agar-agar adanya yang merah dan coklat. Cemplung sana cemplung sini, aduk ke kanan , aduk ke kiri. Sedikit dihias kiri kanan, jadilah si puding cantik.
Berikut penampakannya

Lucu kan. Pokoknya gampang buatnya tapi hasilnya memuaskan dah.

Keinginan saat ini

Dari dulu pingin banget punya kamera sendiri. Secara selama ini ngandelin kamera punya adik yang balik ke bandung seminggu sekali.
Alhasil, banyak sekali momen-momen yang hanya diabadikan via kamera ponsel. Jadinya foto yang didapat buram temaram.................

Saat ini masih hunting, tanya sana sini, cek harga, spek dan benefitnya. Maklumlah budgetnya terbatas, jadi kudu bener-bener diseleksi biar nggak nyesel.

Mudah-mudahan aja bisa segera kebeli, jadi halaman blog ini bisa makin rame ma foto-foto ku.

Alhamdulillah ya

Alhamdulillah ya, hari ini secara resmi blog saint's shop diresmikan.
Fokus utama saat ini masih pada produksi cake, cookies, dan coklat. insya allah dikemudian hari bisa merambah bidang lainnya.

Mangga atuh kepada aa, teteh, om, tante, ibu, bapak, adik, kakak untuk turut berpartisipasi memberikan komentar yang membangun di blog ini.

Sekian aja kata sambutan dari akyuuu. Besok - besok kita tambahin lagi postingannya yah...

Salam