CUPCAKE UBI UNGU

sumber : tabloid koki

Bahan :
200 gr terigu sedang
50 gr maizena
1/2 sdt baking powder
250 gr margarin
175 gr gula halus
100 gr ubi ungu, kukus haluskan
6 telur
100 ml santan kental / susu cair
pewarna ungu

hiasan :
butter cream
pewarna ungu

cara membuat :
1. Ayak terigu, maizena, baking powder.
2. Kocok margarin dan gula hingga lembut. Masukan ubi ungu, kocok rata
3. Masukkan telur satu persatu, kocok dengan kecepatan rendah
4. Tuang santan / susu dan pewaran. Kocok rata
5. Tuang di cup case sebanyak 3/4 tinggi cup. Oven 180C selamat 35 menit hinggan matang. Dinginkan
6. Hiasi dengan buttercream warna ungu

Selamat mencoba

CUPCAKE COKLAT

sumber : tabloid koki

Bahan :
140 gr terigu sedang
30 gr coklat bubuk
75 gram gula halus
3 sdt baking powder
1/2 sdt esens vanili
120 gr butter
3 telur
185 ml susu cair

hiasan :
butter cream
jeruk mandarin
ceri hijau
strawbery

Cara membuat :
1. Ayak terigu, coklat bubuk, gula halus dan baking powder
2. Buat lubang di campuran tepung tadi, masukan telur dan butter. kocok rata. Tambahkan susu cair  dan esen vanili, aduk rata
3. Siapkan loyang muffin yang sudah diberi papper cup. Tuang adonan 3/4 cup. Oven 160 C selama 15 menit hingga matang. Angkat dinginkan
4. Semprotkan butter cream di cupcake, hiasi dengan potongan buah.

Cupcake ini cocok disajikan untuk suguhan arisan atau acara ulang tahun anak.

Selamat mencoba

BATAGOR / BASO TAHU

Batagor, salah satu makanan asli sunda. Rasanya enak, apalagi kalo dimakan masih panas. Batagor artinya baso tahu goreng. Kalo tidak digoreng ya namanya baso tahu. Tapi kedua-duanya enak kok. Terserah kamu aja, mau versi goreng atau kukus.

Nih aku kasih resep batagor / baso tahu. Ntar bisa kamu cobain bikin sendiri dii rumah deh. Dijamin enak, murah, dan banyak.

BATAGOR / BASO TAHU SAUS KACANG

sumber : tabloid saji

Bahan :
3 buah tahu putih besar, potong serong
minyak goreng

Bahan isi :
300 gr daging ikan gabus atau ikan lainnya, haluskan, buang durinya
2 batang daun bawang, iris
3 siung bawang putih, haluskan
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 putih telur
100 ml air es
150 gr tepung sagu tani
30 gr terigu

Bahan saus kacang :
100 gr kacang tanah goreng
2 bh cabe merah keriting
1 bh cabe rawit
1/2 sdt garam
3 sdm gula merah
300 ml air
kencur secukupnya


Cara membuat :
1. Aduk rata ikan, daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk dan gula pasir
2. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan terigu. aduk rata
3. Ambil 1 bh tahu, kerat bagian tengahnya, isi dengan adonan ikan secukupnya.
4. Kukus semua tahu yang sudah diisi diatas api sedang selam 25 menit hingga matang.
    Kalo mau baso tahu ya hanya sampai tahap dikukus saja, sudah bisa langsung dinikmati. Tapi kalau mau dibikin batagor, baso tahu yang sudah matang didinginkan dahulu, baru digoreng ampe kuning kecoklatan.
5. Untuk saus kacang : haluskan cabe, kencur dan kacang goreng
6. Rebus air dan gula merah ampe larut, saring. Tambahkan bumbu halus. Bubuhi garam. Panaskan terus sampe mendidih dan mengental. Kalo suka, boleh ditambahkan sedikit kecap manis
7. Sajikan batagor / baso tahu dengan saus kacangnya


Nah, mudah kan cara membuatnya. kalau misalnya tidak habis dalam sehari, basotahu bisa disimpan di kulkas / freezer. kalo mau dimakan baru dikukus. Kalo batagor bisa langsung digoreng tanpa dikukus lagi.

Selamat mencoba

HOT CHOCOLATE

Bandung lagi musim hujan. Hampir tiap hari, hujan turun dengan derasnya. Emang enak sih, udara jadi sejuk, tidur pun nyenyak. Tapi masalahnya, kalo malam hari, dinginnya itu loh....makyus. Nah kali ini aku mau ngajakin kamu semua untuk bikin hot coklat nih. Caranya mudah dan gampang lah

HOT CHOCOLATE

Bahan :
50 gr DCC
250 ml susu cair
1/2 sdm bubuk coklat
gula pasir secukupnya

Cara :
1. Rebus semua bahan, sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah.
2. Setelah DCC cair dan mendidih semua, hot coklat siap disajikan

Diminum hangat-hangat, mmmm enak banget deh. Apalagi sambil ditemani lumpia goreng panas.
Selamat mencoba ya